,

Knækbrød

Knækbrød

Hjemmelavet knækbrød er virkelig let at lave også tager det ikke særlig lang tid. Herhjemme spiser vi meget knækbrød, også er det bare federe at have lavet det selv, så man ved hvad der er er i. Denne version er ret klassisk, men du kan variere ingredienserne, som du har lyst til. Tilføre tørret bær, hakkede nødder eller kokosmel og du kan variere melet mellem kikærte, spelt, hvede og durum-mel. Jeg har en ret stor ovn, så denne version laver jeg til en plade. I en almindelig ovn, vil du skulle bruge halvanden plade til opskriften og der bliver cirka 20 knækbrød.

Ingredienser

  • 1/2 dl græskarkerner
  • 1/2 dl solsikkekerner
  • 1/2 dl hørfrø
  • 1/2 dl sesamfrø
  • 1/2 dl müsli eller havregryn
  • 1/2 spsk salt
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 dl vand
  • 1/2 dl rapsolie
  • 1 1/2 dl hvedemel ((kikærte, spelt, durum og andet mel kan også sagtens bruges – bland det evt lidt)

Fremgangsmåde

  • Rør alle ingredienser sammen
  • Rul tyndt mellem to stykker bagepapir
  • Skær dejen ud i ønskede knækbrødsstykker
  • Bag i 11-14 min ved 200 grader varmluft
  • Tag dem ud, når de er lysebrune

Opbevar dem i lufttæt beholder, så kan de holde 1-2 uger

0 kommentarer

Skriv en kommentar

Vil du deltage i diskussionen?
Du er velkommen til at bidrage!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *