,

Grove pølsehorn

Grove pølsehorn

Efter Vigga er startet skole og skal have madpakke med HVER dag, er jeg begyndt at lave mine pølsehorn i en lidt grovere udgave med gulerødder og grahamsmel. Opskriften er ligeså nem som min sædvanlige pølsehorns-opskrift, som du finder her, og giver cirka 12 saftige pølsehorn. Du kan sagtens lave dobbeltportion af opskriften, så har du til fryseren og til den hurtige madpakke-lavning om morgenen. De er perfekte i madpakken med nogle gulerods- og agurkestænger og ungerne elsker dem.

Opskrift på perfekte grove pølsehorn

Ingredienser

  • 1/2 dl mælk
  • 15 g gær
  • 1 æg
  • 150 g mel
  • 70 g grahamsmel
  • 15 g sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 0,25 dl smagsneutral olie
  • 1-2 gulerødder
  • Brunchpølser
  • Sesamfrø til pynt
  • Ketchup

Fremgangsmåde

  • Start med at lune mælken og hæld det herefter ned i en skål (brug gerne en røremaskine).
  • Tilsæt gær og rør rundt.
  • Slå et æg ned i skålen under omrøring.
  • Tilsæt herefter hvedemel, grahamsmel, sukker og salt. Rør godt rundt og tilsæt så olien og gulerødder.
  • Nu skal dejen æltes godt sammen – til den er smidig og glat. Tilfør evt mere mel, det kan være svært med gulerødderne, der kan tilføre noget vædde så skal du bare putte mere mel i dejen. Den skal kunne slippe kanterne, men stadig være smidig og lidt klistret uden at den sidde fast på dine fingre, hvis du prøver at rulle en kugle dej.
  • Når dejen er æltet godt sammen, skal den hæve lunt i 30 minutter.
  • Når dejen har hævet færdigt, rulles den ud på køkkenbordet i en rund cirkel.
  • Herefter skæres dejen ud i 12 små trekanter: Start med at skære cirklen over i to, del den så i fire og fortsæt indtil du har 12 lige store stykker.
  • Put en lille smule ketchup på hver trekant, læg en pølse ovenpå (på den bredeste del af trekanten), og rul dejen rundt om.
  • Pensl pølsehornene med et sammenpisket æg og drys sesamkerner på.
  • Lad pølsehornene hæve i 45 minutter og bag dem herefter ved 220 grader varmluft i ca. 10 minutter.
  • Server pølsehornene mens de stadig er lune.
  • Velbekomme!
0 kommentarer

Skriv en kommentar

Vil du deltage i diskussionen?
Du er velkommen til at bidrage!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *