Dadelkugler

Sunde hjemmelavede dadelkugler er et godt alternativ til romkuglen, hvis du ønsker den gode smag, men gerne vil undgå sukkeret og smørret. Da Vigga gik i vuggestue og børnehave og der var “nul sukker” politik lavede jeg tit disse dadelkugler til fødselsdage og nu får Vigga dem gerne med i madpakken som en sød afslutning på frokosten. De er mega nemme og super lækre.

Opskrift på sunde og lækre dadelkugler

Ingredienser:

• 300 g frisk dadler uden sten
• 150 g mandelmel
• 2 spsk kakaopulver
• 50 g havregryn
• 100 g kokosmel
• Lidt vand (Hvis du laver dem til voksne så brug espresso eller mørk rom i stedet)
• Evt koksmel eller frysetørret hindbær til pynt

Fremgangsmåde:

• Udsten dadlerne
• Blend dadlerne og tilsæt lidt vand (Eller espresso eller rom)
• Tilfør mandelmel, kokosmel, kakao og kokosmel
• Form kugler af dejen og rul evt i kokos eller frysetørret hindbær
• Opbevar dadelkuglerne på køl