,

Lakridskarameller

Lakridskarameller

Disse lakridskarameller er ikke kun rigtig nemme at lave, de er også virkelig lækre. Blød karamel med et strejf af lakrids. De er et godt supplement til julekonfekten, som jo ikke kun behøves at være af marcipan og nougat. Hvis du ikke vil have lakrids i, kan du sagtens lave dem uden og evt. drysse flagesalt på, når du har hældt massen i formen, så får du en virkelig lækker blød salt karamel.

Opskrift på super lækre lakridskarameller

Ingredienser:

  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 100 g smør
  • 30 g honning
  • 150 g sukker
  • 1-2 tsk lakridspulver
  • Lakridspulver eller flagesalt til pynt

Fremgangsmåde:

  • Bland kondenseret mælk, smør, honning og sukker sammen i en gryde.
  • Smelt det ved semi-lav varme i 3-5 min. under omrøring. Når det er smeltet skrues en smule op for blusset, og der røres i ca. 10 min., indtil massen er blevet brunet.
  • Når karamellen er lysebrun, tager du den af blusset, og så sier du lakridspulveret i.
  • Hæld karamelmassen i en rugbrødsform foret med bagepapir og sæt den på køl i 4 timer.
  • Skær den stivnede karamel ud i mundrette stykker og vend karamellerne i lakridspulver eller drys med flagesalt.
0 kommentarer

Skriv en kommentar

Vil du deltage i diskussionen?
Du er velkommen til at bidrage!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *