Snobrød

Hvem elsker ikke at sidde rundt om bålet og bage snobrød? Det er så hyggeligt både efterår, forår og sommer at samles rundt om bålet med snobrød på pinden. Det er ikke kun en børnespise, man kan sagens pimpe sit snobrød op, og spise det med ristede pølser inden i, eller man kan tilføre smage til dejen, ost eller pesto. Nedenstående opskrift er på helt almindelig snobrød, som man kan spise rent eller man kan dyppe brødet i ketchup, syltetøj eller nutella, når det er bagt.

Opskrift på blødt og lækkert snobrød

Ingredienser:

Cirka 6 styk store brød eller 8 små

• 30 g smør
• 2,5 dl mælk
• 15 g gær
• 400 g hvedemel (Erstat evt 100 g med tipo 00 mel)
• 1 tsk salt

Fremgangsmøde:

• Smelt smør i en gryde
• Hæld mælken i og varm kort til det fingervarmt
• Opløs gæren i mælkeblandingen og tilfør mælk og salt
• Ælt dejen, gerne på røremaskine, til den er elastisk og homogen
• Stil dejen til hævning i 2 timer
• Portionsanretning gerne dejen i køkkenet, inden du tager den med til bålet
• Fordel dejen om spidsen af en lang pind og rist over bålets gløder, husk at drej pinden jævnligt