Hvid chokoladebrownie med rabarber

Hvid chokoladebrownie med rabarber

Jeg elsker, når rabarberen begynder at komme op ad jorden, for så er det nemlig blevet forår – og forår er lig med kager med rabarber! Rabarberen er en rigtig forårsbebuder og minder mig derfor om, at årstiderne skifter og det nu snart er tid til rosé på terrassen og sol på næsetippen. Denne her lidt tunge hvide chokoladebrownie tilført syrlige rabarber er en af mine absolutte yndlings forårskager. Du kan sagtens bytte rabarberen ud med hindbær eller andre bær.

Opskrift på hvid chokoladebrownie med syrlig rabarber

Ingredienser

  • 180 g smør
  • 200 g hvid chokolade
  • 180 g sukker
  • 3 æg
  • 1/2 vaniljestang
  • 120 g mel
  • 1 tsk salt
  • 150 g rabarber

Fremgangsmåde

  • Hak chokoladen og smelt den over et vandbad.
  • Smelt smøren.
  • Pisk æg, sukker og vanilje sammen til en hvid og luftig masse.
  • Bland mel og salt i dejen.
  • Skær bund og top af rabarberne, og hak dem i fine stykker og vend dem i dejen.
  • Bland herefter smeltet smør og til sidst smeltet hvid chokolade i dejen.
  • Når dejen er samlet, vendes den i en form på ca. 22*22 cm.
  • Bag kagen i 30 min. ved 190 grader.
  • Når brownien er færdig, skal den have lov at køle af i ca. 30 min.
  • Når kagen er kold, skæres den i små stykker og pyntes med flormelis.
0 kommentarer

Skriv en kommentar

Vil du deltage i diskussionen?
Du er velkommen til at bidrage!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *