Brioche burgerboller

En brioche burgerbolle er en luftig og saftig burgerbolle fuld af smør! Personligt kunne jeg aldrig spise en købe-burgerboller fra supermarkedet, jeg synes de smager af pap og knækker nemt. Jeg bager altid mine burgerboller selv, og har også her på sitet en dejlig opskrift på sliders burgerboller. Det er samme grundopskrift som denne, bare mindre boller med kortere bagetid. Hvis du bager efter denne her opskrift, lover jeg at du får verdens lækreste burgerboller!

Opskrift på saftige og luftige brioche burgerboller

10 styk

Ingredienser

• 25 g gær
• 3 dl mælk
• 2 spsk honning
• 2 tsk salt
• 2 æg
• 500 g hvedemel
• 125 blødt smør

1 æg og sesamfrø

Fremgangsmåde

• Lun mælken til den er lunken og kom mælk og gær i en skål (brug gerne røremaskine)
• Tilsæt honning, salt og æg
• Tilsæt melet og til sidst smørret
• Rør dejen i 10 minutter til den er glat og smidig
• Sæt dejen til hævning i 2 timer
• Form 10 boller og lad dem hæve på pladen i en 1 time
• Pensl bollerne med æg og drys med sesamfrø
• Bag bollerne ved 200 grader i cirka 15 minutter

Brioche burgerboller