,

Bananmuffins

bananmuffins

Har du ligesom mig tit modne bananer i frugtskålen, så er disse bananmuffins en virkelig god måde at få brugt bananerne på. De svampede og saftige muffins med mørk chokolade smager ikke kun virkelig godt, de er også rigtig nemme at lave. Faktisk lavede Vigga denne udgave næsten helt selv forleden (Jeg smeltede kun chokolade). Så dette er også en rigtig god kage at bage med sine unger. Derudover holder de sig friske og lækre længe, så du kan sagtens bage dem dagen før, de skal serveres.

Opskrift på lækre svampede og saftige bananmuffins med mørk chokolade

Ingredienser

12 muffins

  • 3 modne bananer
  • 1 vaniljestang
  • 175 g sukker
  • 120 g hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 3 æg
  • 125 g smør
  • 100 g hakket chokolade

Fremgangsmåde

  • Smelt smør i en gryde.
  • Pisk sukker, æg og vaniljekorn sammen til en luftig æggesnaps.
  • Mos bananerne i en skål, og rør det i æggemassen.
  • Tilsæt mel og bagepulver, og vend forsigtigt.
  • Tilsæt nu det afkølede smør og til sidst den hakkede chokolade.
  • Hæld dejen i muffinforme.
  • Bag ved 180 grader i ca. 20 minutter.
2 kommentarer
  1. Anne siger:

    Dejlig opskrift! Jeg elsker kokos så tilføjede det – det er altså et hit i mine øjne – og smagsløg 😉
    Tak for dejlig inspiration. Knus Anne

    Svar

Skriv en kommentar

Vil du deltage i diskussionen?
Du er velkommen til at bidrage!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *