Cookies med M&Ms

I aften er der MGP og Vigga skal have nogle venner på besøg, og derfor benyttede jeg lejligheden til at bage nogle cookies med M&Ms. Jeg har brugt min sædvanlige cookies opskrift og så udskiftet daim og chokolade med M&M. Cookiesene er dejlig sprøde, og derudover er de rigtig nemme at lave og du kan nemt lave dejen en dag før de skal bages. Du kan også fryse dejen og tage den op, den dag du skal bage dem. Du kan sagtens bage cookien med mørk eller lys chokolade, hvis du ønsker at variere den eller ikke vil bage den med M&M eller smarties.

Opskrift på virkelig gode og sprøde cookies med M&Ms

20 styk

Ingredienser:

• 125 g blødt smør
• 1 tsk vaniljesukker
• 200 g brunt farin
• 1 æg
• 225 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 150 g M&Ms eller smarties

Fremgangsmøde:

• Rør blødt smør med brunt farin og vaniljesukker
• Rør ægget i og tilfør de tørre ingredienser og rør
• Tilsæt tilsidst M&Ms og rør meget lidt, så ikke de går i stykker
• Lav kugler med en ske af dejen på cirka 30 gram per styk og put på frys i cirka 30 minutter
• Sæt kagerne på bagepapir og hold god afstand, da de flyder meget ud
• Bag ved 170 grader i 12 min