jordbærtærte
,

Jordbærtærte

Hjemmelavet jordbærtærte med mazarinbund, vaniljecreme og friske jordbær er en af mine absolutte sommer-yndlingskager. Det er en kage jeg aldrig bliver træt af og blandingen af den svampede bund, med kold vaniljecreme og friske jordbær…
Pavlova
,

Pavlova

Pavlova er sådan en nem dessert at lave og så smager den syndigt godt. Den består af en sprød marengsbund, som er lidt skumfidus-agtig i midten, ovenpå den er der en cremet flødesum og på toppen masser af syrlige bær. Blandingen af de…
Bananbrød
,

Bananbrød

Hjemme hos os får vi måltidskasse og frugt fra Årstiderne, og i denne uge var der vist sket en fejl, for Vigga og jeg fik som det eneste frugt 15 bananer. Jeg er stor tilhænger af ikke at smide mad ud, og forsøger derfor altid at spise…
talkage

Talkage

I går blev min mormor hundrede år, og derfor skulle hun have en STOR flot nummerkage. Jeg lavede en nummerkage til hende eller number cake, som den hedder på engelsk. Kagen består egentlig af mørdej og vaniljecreme. Du bager mørdejen som…
Brownie

Brownie

En perfekt brownie er i mine øjne sprød uden på og blød og svampet - ja nærmest lidt ubagt indeni, det er denne her udgave. Jeg bager min brownie uden nødder, da jeg aldrig har været super glad for nødder, men du kan sagtens tilføre…
Daimcookies

Daim cookies

Denne her cookie er den absolut bedste cookie jeg har smagt. Cookiesene er sprøde udenpå og bløde indeni og karamellen i daimen gør cookien lidt sej, på den virkelig gode måde. Derudover er de rigtig nemme at lave og du kan nemt lave dejen…
Rabarbersnitter

Rabarbersnitter

Forår er lig med rabarber og jeg elsker rabarbersnitter. Rabarberens syrlige smag passer rigtig godt i mange søde kager og dette gælder også i snitten, som man ellers normalt kender som en hindbærsnitte. Denne her opskrift er min almindelige…
Fragilite
,

Fragilite

Da jeg var barn lavede min mor rigtig tit fragilite. Det er en kage, der med sammensætningen af sprød marengs og blød delikat smørcreme med nougat og espresso er fuldstændig magisk. Jeg elsker den kage. Opskriften har jeg fra min mor, men…
Kaffebrød

Kaffebrød

Da jeg var ung, arbejdede jeg i en bager, og her lærte jeg kaffebrød at kende - i min optik en ret overset kage! Den har en sprød bund og fantastisk makronmasse på toppen, og personligt kan jeg godt lide mine kaffebrød med et ordenligt…
Chokolademuffins med lemoncurd og flødebolleskum
,

Chokolademuffins med lemoncurd og flødebolleskum

I dag kom min dejlige veninde og hendes børn på lørdagsvisit, og i anledning af påsken lavede jeg gule chokolademuffins med lemoncurd og flødebolleskum. Kombinationen af mørk chokolade, syrligt citron og sød marengs var fuldstændig fantastisk.…